磷光杆菌(猪脚带蓝色是什么原因)
资讯
2023-11-13
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1. 磷光杆菌,猪脚带蓝色是什么原因?
这是由于猪肉携带了一种叫做磷光杆菌的细菌。磷光杆菌是空气中比较常见的一种细菌,一旦猪携带上磷光杆菌,就能使猪肉发出蓝光,但这并不意味着猪肉已经变质腐败。
这种细菌对人体无益无害,只要高温煮熟煮透,猪肉仍可以放心食用。
蓝色就是杀猪的时候用混子或者刀把他腿打的,瘀血没事的,杀的时候不老实爱了一顿揍,这样的都是人工杀,一点没伤的全是厂子里机械化杀。
没事就是血,如果是黑骨头就不能吃了,蓝色猪骨可以吃。或者找个黑点的地方看看有荧光不,没有就能吃。
2. 咸鱼干切开肉上有绿光是怎么回事?
各种肉类尤其是瘦肉很容易产生“发光杆菌”它数量较多时就会呈淡绿色,夜间还会发光,科学实验证明这种磷光发光杆菌虽使肉类发光但对人体无害。
在咸肉或存放于冰箱中的肉类亦发现有发光现象。这也是磷光发光杆菌存在的标志。所以可以放心食用。
3. 肉夜晚发光什么原因?
1、肉发光是由于猪饲料中放有一种含磷的添加剂,这种猪肉毒性很大。
2、磷光发光杆菌属于革兰氏阴性杆菌,多存在于猪肉的瘦肉部分,当有较多的磷光发光杆菌存在时,就会使肉发出荧光。将该菌移至未发光的新鲜猪肉上,在冬天自然室温中(约6摄氏度左右)放置2-3天后,亦可出现同样的发光现象。研究人员发现:发光的猪肉色泽正常,无异味,嗣后每隔一周割取一块煮熟品尝,气味和质感始终正常。一个月之后,肉面的荧光现象逐渐减弱以至完全消失。此时检查,肉的表现稍有发粘,并不轻度异味,肉开始变质。这表明磷光发光杆菌虽使猪肉发光但对人体无害。在咸肉或存放于冰箱中的肉类亦发现有发光现象。这也是磷光发光杆菌存在的标志。该菌适宜在低温条件下生存,这种发光现象表示肉品没有腐败。相反,若有肉类发光现象消失,则说明肉品开始变质。要强调的是,食物须煮熟后方可食用。
4. 猪肉会发蓝光能吃吗?
“猪肉制成的腌肉在熄灯后的暗处发出幽幽蓝色荧光, 用手触摸发光的猪肉以后, 触摸的手指也会发光。 这是因为猪肉受到了自然界存在的磷光发光杆菌的污染。
磷光发光杆菌属于革兰氏阴性杆菌, 在阴暗处会发出荧光, 细菌菌落形成黏液, 附着在猪肉表面, 手触摸时感觉很黏, 同时手指也会被细菌污染, 发出荧光。
如果手指再去触摸其他猪肉, 其他猪肉也会被细菌污染, 发出荧光。
发光的部位基本上是瘦肉, 这是因为细菌需要营养丰富的蛋白质才能生长、 繁殖, 脂肪不具备这些营养, 所以, 肥膘和板油( 大油) 不会生长细菌, 也就不会发光。
磷光发光杆菌是腐败菌, 不是致病菌。 但是腐败菌会使得污染的猪肉发生腐败, 发出不良气味, 同时腐败的猪肉会产生有害物质, 对人体不利。
所以对于这种感染了腐败菌的肉, 建议还是不要食用为好。 如果刚刚发生污染, 而且仅仅是表面污染, 修割浅层污染后, 深层气味正常, 肉质也好, 可以经过长时间烹调后食用。
磷光发光杆菌可能来自肉类市场的砧板或容器。 猪肉污染磷光发光杆菌后, 在零度以上温度经过 2~ 3 天的繁殖, 形成菌落, 就会发出荧光。 冬天的温度比较适合这种细菌生长。
5. 切面为什么泛绿光?
我也遇见过,都倒了,心疼呀。
据说是饲料含磷量过多导致发磷光。也有说是感染磷光发光杆菌造成。能不能吃也没有个结论,都是“建议尽量不吃”,跟没说差不多。我的建议不拖泥带水:扔!吃了肯定死不了,但心里耿耿于怀的很不爽,杯弓蛇影效应。6. 猪肉彩色反光正常吗?
你好!
正常现象 ,其实动物的肌肉组织和电缆长得差不多,是一根一根的肌纤维绑在一起形成的。在你切肉的时候,肌纤维被切断,在断面上就形成了很多规则排列的凹凸状结构。
当光线照到这个横截面的时候,会出现一种光学反应,叫做“反射式光栅衍射”,这个时候很容易看到类似彩虹的颜色,绿色、黄色、红色等各种色泽。
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1. 磷光杆菌,猪脚带蓝色是什么原因?
这是由于猪肉携带了一种叫做磷光杆菌的细菌。磷光杆菌是空气中比较常见的一种细菌,一旦猪携带上磷光杆菌,就能使猪肉发出蓝光,但这并不意味着猪肉已经变质腐败。
这种细菌对人体无益无害,只要高温煮熟煮透,猪肉仍可以放心食用。
蓝色就是杀猪的时候用混子或者刀把他腿打的,瘀血没事的,杀的时候不老实爱了一顿揍,这样的都是人工杀,一点没伤的全是厂子里机械化杀。
没事就是血,如果是黑骨头就不能吃了,蓝色猪骨可以吃。或者找个黑点的地方看看有荧光不,没有就能吃。
2. 咸鱼干切开肉上有绿光是怎么回事?
各种肉类尤其是瘦肉很容易产生“发光杆菌”它数量较多时就会呈淡绿色,夜间还会发光,科学实验证明这种磷光发光杆菌虽使肉类发光但对人体无害。
在咸肉或存放于冰箱中的肉类亦发现有发光现象。这也是磷光发光杆菌存在的标志。所以可以放心食用。
3. 肉夜晚发光什么原因?
1、肉发光是由于猪饲料中放有一种含磷的添加剂,这种猪肉毒性很大。
2、磷光发光杆菌属于革兰氏阴性杆菌,多存在于猪肉的瘦肉部分,当有较多的磷光发光杆菌存在时,就会使肉发出荧光。将该菌移至未发光的新鲜猪肉上,在冬天自然室温中(约6摄氏度左右)放置2-3天后,亦可出现同样的发光现象。研究人员发现:发光的猪肉色泽正常,无异味,嗣后每隔一周割取一块煮熟品尝,气味和质感始终正常。一个月之后,肉面的荧光现象逐渐减弱以至完全消失。此时检查,肉的表现稍有发粘,并不轻度异味,肉开始变质。这表明磷光发光杆菌虽使猪肉发光但对人体无害。在咸肉或存放于冰箱中的肉类亦发现有发光现象。这也是磷光发光杆菌存在的标志。该菌适宜在低温条件下生存,这种发光现象表示肉品没有腐败。相反,若有肉类发光现象消失,则说明肉品开始变质。要强调的是,食物须煮熟后方可食用。
4. 猪肉会发蓝光能吃吗?
“猪肉制成的腌肉在熄灯后的暗处发出幽幽蓝色荧光, 用手触摸发光的猪肉以后, 触摸的手指也会发光。 这是因为猪肉受到了自然界存在的磷光发光杆菌的污染。
磷光发光杆菌属于革兰氏阴性杆菌, 在阴暗处会发出荧光, 细菌菌落形成黏液, 附着在猪肉表面, 手触摸时感觉很黏, 同时手指也会被细菌污染, 发出荧光。
如果手指再去触摸其他猪肉, 其他猪肉也会被细菌污染, 发出荧光。
发光的部位基本上是瘦肉, 这是因为细菌需要营养丰富的蛋白质才能生长、 繁殖, 脂肪不具备这些营养, 所以, 肥膘和板油( 大油) 不会生长细菌, 也就不会发光。
磷光发光杆菌是腐败菌, 不是致病菌。 但是腐败菌会使得污染的猪肉发生腐败, 发出不良气味, 同时腐败的猪肉会产生有害物质, 对人体不利。
所以对于这种感染了腐败菌的肉, 建议还是不要食用为好。 如果刚刚发生污染, 而且仅仅是表面污染, 修割浅层污染后, 深层气味正常, 肉质也好, 可以经过长时间烹调后食用。
磷光发光杆菌可能来自肉类市场的砧板或容器。 猪肉污染磷光发光杆菌后, 在零度以上温度经过 2~ 3 天的繁殖, 形成菌落, 就会发出荧光。 冬天的温度比较适合这种细菌生长。
5. 切面为什么泛绿光?
我也遇见过,都倒了,心疼呀。
据说是饲料含磷量过多导致发磷光。也有说是感染磷光发光杆菌造成。能不能吃也没有个结论,都是“建议尽量不吃”,跟没说差不多。我的建议不拖泥带水:扔!吃了肯定死不了,但心里耿耿于怀的很不爽,杯弓蛇影效应。6. 猪肉彩色反光正常吗?
你好!
正常现象 ,其实动物的肌肉组织和电缆长得差不多,是一根一根的肌纤维绑在一起形成的。在你切肉的时候,肌纤维被切断,在断面上就形成了很多规则排列的凹凸状结构。
当光线照到这个横截面的时候,会出现一种光学反应,叫做“反射式光栅衍射”,这个时候很容易看到类似彩虹的颜色,绿色、黄色、红色等各种色泽。
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