芜菁(蔓菁和荠菜的区别)
资讯
2023-11-28
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1. 芜菁,蔓菁和荠菜的区别?
蔓菁外型酷似萝卜,株高约20~50公分,地下有圆形或椭圆形直根,小型品种只有几十公克,大型品种重达10公斤以上。叶有羽状复叶或匙状裂叶,具粗毛,花顶生,花冠黄色,根皮有白、淡绿或紫色。为食用蔬菜。
荠菜属于十字花科荠属植物,又名护生草、地菜、地米菜、菱闸菜等。主根圆柱形或圆锥形,有的有分枝,长4-10cm;表面类白色或淡褐色,有许多须状侧根,弯曲或部分折断,淡褐色或乳白色;茎生叶羽状分裂,卷缩,质脆易碎,灰绿色或桔黄色;茎纤细,分枝,黄绿色,弯曲或部分折断,近顶端疏生三角形的果实,有细柄,淡黄绿色。气微,味淡。茎纤细,黄绿色,易折断。茎直立,单一或从下部分枝。基生叶丛生呈莲座状,大头羽状分裂,长可达12厘米,宽可达2.5厘米,顶裂片卵形至长圆形,长5-30毫米,宽2-20毫米,侧裂片3-8对,长圆形至卵形,长5-15毫米,顶端渐尖,浅裂、或有不规则粗锯齿。
荠菜的营养价值很高。食用方法多种多样。具有很高的药用价值,具有和脾、利水、止血、明目的功效,常用于治疗产后出血、痢疾、水肿、肠炎、胃溃疡、感冒发热、目赤肿疼等症。人工栽培以板叶荠菜和散叶荠菜为主,冬末春初均可。
2. 旋转芜菁介绍?
旋转芜菁是益智策略类塔防御战游戏《植物大战僵尸2》、《植物大战僵尸:英雄》冰河世界中的最后一种植物。四角形攻击,威力中等。在中文版里是原创地图天空之城的主力植物。
3. 蔓菁怎样吃?
为食用蔬菜,肥大肉质根供食用,每100克鲜重含水分87~95克、糖类3.8~6.4克、粗蛋白0.4~2.1克、纤维素0.8~2.0克、维生素C19.2~63.3毫克,以及其他矿物盐。
肉质根柔嫩、致密,供炒食、煮食或腌渍。食用方式:将新鲜的蔓菁腌好后,入锅加酱油,盐,糖等调味料,和年糕一起翻炒几下后,焖20分钟(加少许水)。最好用高压锅。即可。真是好吃得不得了啊
4. 芜菁和苤蓝哪个大?
芜菁与苤蓝相比较是苤蓝大些。苤蓝是地上结的球茎,株高30~60cm。而芜菁是地下块根,株高20~50cm。
苤蓝又称土苤,茄莲,球茎甘蓝,橄榄球,广东地区又称大头菜,为十字花科二年生草本植物。苤蓝是介于大头菜和包心菜之间的蔬菜。而芜菁:是双子叶植物纲、十字花科、芸薹属二年生草本植物。块根肉质,根肉质白色或黄色,无辣味。种子球形,浅黄棕色。
5. 油菜根与蔓菁根有什么区别?
油菜根有地方叫蔓茄,与蔓菁口感相同,有种个头大点的河北叫甜疙瘩都是相同的味道。 油菜的根是直根,属于直根系,一般的双子叶植物都属于直根系,油菜属于双子叶植物纲下的十字花科,因此也是直根系。
直根系主根发达、明显,极易与侧根相区别,由这种主根及其各级侧根组成的根系,称为直根系。
6. 新鲜蔓菁的家常做法?
步骤 1
把买回来的蔓菁和蔓菁叶清洗干净,放漏盘里控干水份。
步骤 2
再把蔓菁叶切成碎粒,蔓菁用擦板擦成丝状。
步骤 3
把炒锅洗净,倒入适量清水,再加入2勺盐,1勺花椒粒,大火把水烧开,熬煮上10 分钟,熬成花椒水。
步骤 4
把熬好的花椒水倒出放盆里,晾凉。 把擦好的蔓菁丝和蔓菁叶碎放在盆里,搅拌均匀后,放入一个干净的大口瓶里。 再把晾凉的花椒水倒入瓶子里,花椒水的量要没过蔓菁为好,然后盖上盖子放在避光的地方腌制。 三天后,酸脆爽口的蔓菁就可以吃了。
7. 蔓菁干怎么做熟呢?
谢邀。
蔓菁我自己还是蛮喜欢吃的。分享2个吃法给你吧。
红辣蔓菁
把蔓菁洗好了之后,切成薄片,放点酱油然后放到缸里泡2到3天,然后拿出来,再撒上红辣椒,放点盐,再放到容器中焖个5天就差不多可以吃了。吃起来香辣可口,非常好吃。
蔓菁也可以熬粥,再说一个熬粥的做法。
蔓菁粥
先把蔓菁洗干净之后,切成碎末,然后弄点羊肉,也切成末。然后放到锅里炒,炒的时候记得加点香油,翻炒一阵之后加入米和水,大火把水烧开,然后小火慢煮。煮到米烂开花时,放点葱末、姜末、味精调味,再稍微煮2分钟就可以了。
上面2个吃法是我个人最喜欢的吃法,喜欢你也喜欢。
我是专门做美食教程的,如果喜欢美食,可以关注我的头条号,每天都有更新哦。
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1. 芜菁,蔓菁和荠菜的区别?
蔓菁外型酷似萝卜,株高约20~50公分,地下有圆形或椭圆形直根,小型品种只有几十公克,大型品种重达10公斤以上。叶有羽状复叶或匙状裂叶,具粗毛,花顶生,花冠黄色,根皮有白、淡绿或紫色。为食用蔬菜。
荠菜属于十字花科荠属植物,又名护生草、地菜、地米菜、菱闸菜等。主根圆柱形或圆锥形,有的有分枝,长4-10cm;表面类白色或淡褐色,有许多须状侧根,弯曲或部分折断,淡褐色或乳白色;茎生叶羽状分裂,卷缩,质脆易碎,灰绿色或桔黄色;茎纤细,分枝,黄绿色,弯曲或部分折断,近顶端疏生三角形的果实,有细柄,淡黄绿色。气微,味淡。茎纤细,黄绿色,易折断。茎直立,单一或从下部分枝。基生叶丛生呈莲座状,大头羽状分裂,长可达12厘米,宽可达2.5厘米,顶裂片卵形至长圆形,长5-30毫米,宽2-20毫米,侧裂片3-8对,长圆形至卵形,长5-15毫米,顶端渐尖,浅裂、或有不规则粗锯齿。
荠菜的营养价值很高。食用方法多种多样。具有很高的药用价值,具有和脾、利水、止血、明目的功效,常用于治疗产后出血、痢疾、水肿、肠炎、胃溃疡、感冒发热、目赤肿疼等症。人工栽培以板叶荠菜和散叶荠菜为主,冬末春初均可。
2. 旋转芜菁介绍?
旋转芜菁是益智策略类塔防御战游戏《植物大战僵尸2》、《植物大战僵尸:英雄》冰河世界中的最后一种植物。四角形攻击,威力中等。在中文版里是原创地图天空之城的主力植物。
3. 蔓菁怎样吃?
为食用蔬菜,肥大肉质根供食用,每100克鲜重含水分87~95克、糖类3.8~6.4克、粗蛋白0.4~2.1克、纤维素0.8~2.0克、维生素C19.2~63.3毫克,以及其他矿物盐。
肉质根柔嫩、致密,供炒食、煮食或腌渍。食用方式:将新鲜的蔓菁腌好后,入锅加酱油,盐,糖等调味料,和年糕一起翻炒几下后,焖20分钟(加少许水)。最好用高压锅。即可。真是好吃得不得了啊
4. 芜菁和苤蓝哪个大?
芜菁与苤蓝相比较是苤蓝大些。苤蓝是地上结的球茎,株高30~60cm。而芜菁是地下块根,株高20~50cm。
苤蓝又称土苤,茄莲,球茎甘蓝,橄榄球,广东地区又称大头菜,为十字花科二年生草本植物。苤蓝是介于大头菜和包心菜之间的蔬菜。而芜菁:是双子叶植物纲、十字花科、芸薹属二年生草本植物。块根肉质,根肉质白色或黄色,无辣味。种子球形,浅黄棕色。
5. 油菜根与蔓菁根有什么区别?
油菜根有地方叫蔓茄,与蔓菁口感相同,有种个头大点的河北叫甜疙瘩都是相同的味道。 油菜的根是直根,属于直根系,一般的双子叶植物都属于直根系,油菜属于双子叶植物纲下的十字花科,因此也是直根系。
直根系主根发达、明显,极易与侧根相区别,由这种主根及其各级侧根组成的根系,称为直根系。
6. 新鲜蔓菁的家常做法?
步骤 1
把买回来的蔓菁和蔓菁叶清洗干净,放漏盘里控干水份。
步骤 2
再把蔓菁叶切成碎粒,蔓菁用擦板擦成丝状。
步骤 3
把炒锅洗净,倒入适量清水,再加入2勺盐,1勺花椒粒,大火把水烧开,熬煮上10 分钟,熬成花椒水。
步骤 4
把熬好的花椒水倒出放盆里,晾凉。 把擦好的蔓菁丝和蔓菁叶碎放在盆里,搅拌均匀后,放入一个干净的大口瓶里。 再把晾凉的花椒水倒入瓶子里,花椒水的量要没过蔓菁为好,然后盖上盖子放在避光的地方腌制。 三天后,酸脆爽口的蔓菁就可以吃了。
7. 蔓菁干怎么做熟呢?
谢邀。
蔓菁我自己还是蛮喜欢吃的。分享2个吃法给你吧。
红辣蔓菁
把蔓菁洗好了之后,切成薄片,放点酱油然后放到缸里泡2到3天,然后拿出来,再撒上红辣椒,放点盐,再放到容器中焖个5天就差不多可以吃了。吃起来香辣可口,非常好吃。
蔓菁也可以熬粥,再说一个熬粥的做法。
蔓菁粥
先把蔓菁洗干净之后,切成碎末,然后弄点羊肉,也切成末。然后放到锅里炒,炒的时候记得加点香油,翻炒一阵之后加入米和水,大火把水烧开,然后小火慢煮。煮到米烂开花时,放点葱末、姜末、味精调味,再稍微煮2分钟就可以了。
上面2个吃法是我个人最喜欢的吃法,喜欢你也喜欢。
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